Zeleni papar se proizvodi isto kao crni, dakle bere se prije zrelosti s tim da se prilikom obrade pazi da ne fermentira. Zeleni, bijeli i crni papar plod su iste biljke, latinskog naziva Piper nigrum. Najljući je crni papar pa zatim slijedi bijeli i zeleni papar. Crni i zeleni papar aromatičniji su od bijelog papra, dok crveni papar kombinira ljutinu bijelog i zelenog papra. Kao začin počeo se koristiti još u vrijeme starih Grka. Papar je najprodavaniji začin u SAD-u!
| Energetska vrijednost (kJ/kcal) | - |
| Masti | - |
| od kojih zasićene masne kiseline | - |
| Ugljikohidrati | - |
| od kojih šećeri | - |
| Bjelančevine | - |
| Sol | - |

Izrada internetske stranice sufinancirana je sredstvima tehničke pomoći Operativnog programa "konkurentnost i kohezija" iz Europskog fonda za regionalni razvoj